Anonim

Ako uživate u toplini i ljepoti koju pruža kućanski štednjak na drva, možda ćete moći kuhati obrok na njemu.

Kelly Roberson

Štednjaci, osobito u visokim prometnim kućnim prostorima kao što su kuhinje, i dalje su utješni, često isplativiji način stvaranja topline u hladnijim mjesecima. No, samo prije jednog stoljeća, peć na drvnoj gori je generiralo više nego samo poboljšani ambijent; ponudio je vjerojatno jedinu površinu na kojoj bi kuhala. Za kuće koji imaju suvremene drvene peći, postoje li načina da ga iskoristiti za kuhanje previše? Pročitajte dalje kako biste saznali.

P: Dakle, peći za peći su imali dijelove peći i više plamenika; moje ne izgleda takvo. Mogu li i dalje koristiti površinu?

O: Ovisi. Ako imate dovoljno kvadrata na vrhu štednjaka, možda ćete ga moći koristiti s odgovarajućim posudama i posudama. Vi svibanj također biti u mogućnosti koristiti odjeljak za vatru štednjak na drva.

P: Kako mogu koristiti vatrogasce?

O: S pažljivim skrbi, kotao može djelovati kao roštilj. Na primjer, možete kuhati na roštilju koja je zaštićena folijarima, na primjer, ili pečenim krumpirom. Najbolji način iskoristiti ovu metodu je nakon što požar padne dolje od najvišeg mjesta, ali je još uvijek dovoljno jak da stvara veliku toplinu. Hrana mora biti pažljivo skrojena; slično roštilju, može biti teško procijeniti koliko se brzo ili sporo predmeti približavaju donenessu. Uvijek slijedite sigurnosne mjere kako biste se zaštitili od plamena i vrućine.

P: Trebam li bilo koji posuđe za upotrebu površine?

O: Ne, iako su neki obožavatelji peći na drva zaklinjali zbog trajnosti i distribucije topline lonaca i posuda od lijevanog željeza. No, svi komadi od pećnice (s otpornim na toplinu) trebaju raditi. Ono što trebate obratiti pozornost na to je kako hrana kuhava; često ga promiješajte i nikada ne ostavljate bez nadzora. A vrijeme koje je potrebno za kuhanje stavki u velikoj će mjeri ovisiti o tome koliko je stabilan požar koji možete održavati. Ako vatre padne dolje, hrana vam može polako spavati.

P: Imam plamenik površine koji je uklonjiv, s rešetkom. Mogu li to upotrijebiti kao grill?

O: Može, ali opet plamen može biti manje pouzdan nego na tradicionalnom plinskom ili električnom peći na vrhu - i morat ćete paziti na bilo kakve mrlje. Ako imate izlijevanja, očistite ih čim se štednjak na ledu ohladi.

Nadogradite svoj stil kuhinje i učinkovitost novim rasponom. Evo tri stvari koje treba potražiti kod kupnje.